K

Зарплата повара в России в 2026 году

Повар Россия
Медианная зарплата 52 391 ₽
Нижняя граница (P25) — Верхняя граница (P75) 43 539 ₽ — 75 972 ₽
По 4 092 вакансиям март 2026 г.

Повар занимается приготовлением блюд в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания. Требуется знание технологии приготовления пищи, санитарных норм и навыки работы с кухонным оборудованием. Профессия стабильно востребована по всей России с особенно высоким спросом в крупных городах.

По данным портала «Работа в России» за 2026 год, медианная зарплата повара в России составляет 52 391 ₽. Заработная плата варьируется от 5 046 ₽ до 356 700 ₽ в зависимости от города, опыта и квалификации специалиста.

Факторы, влияющие на зарплату повара

  • Опыт работы. Начинающий повар получает от 5 046 ₽, тогда как специалист с опытом от 5 лет может рассчитывать на 75 972 ₽ и выше.
  • Регион. Зарплата повара существенно различается по городам. Лидер — Красноярск (144 203 ₽). Разница между регионами может достигать 512%.
  • Квалификация и сертификации. Наличие профильного образования, курсов повышения квалификации и профессиональных сертификатов позволяет претендовать на более высокую оплату труда.
  • Отрасль и тип компании. Зарплата повара в крупных компаниях и востребованных отраслях, как правило, выше, чем в малом бизнесе или бюджетных организациях.
  • Формат работы. Удалённая работа и работа в международных компаниях может существенно увеличить доход повара, нивелируя региональные различия.

Зарплаты по городам

Город Медианная ↓ Мин. Макс. Вакансий
Красноярск144 203 ₽39 368 ₽356 700 ₽62
Иркутск137 025 ₽44 936 ₽356 700 ₽56
Владивосток100 050 ₽40 020 ₽208 800 ₽23
Якутск88 148 ₽21 231 ₽221 850 ₽57
Москва78 300 ₽5 046 ₽130 500 ₽352
Санкт-Петербург73 863 ₽27 188 ₽101 912 ₽149
Томск71 568 ₽25 380 ₽356 700 ₽134
Махачкала67 981 ₽23 571 ₽356 700 ₽18
Люберцы61 711 ₽42 717 ₽70 905 ₽18
Подольск59 595 ₽54 375 ₽63 945 ₽27
Балашиха58 725 ₽51 765 ₽221 850 ₽25
Одинцово56 550 ₽47 850 ₽221 850 ₽27
Уфа55 800 ₽19 523 ₽291 450 ₽142
Мурманск55 245 ₽27 542 ₽182 700 ₽96
Омск53 183 ₽23 571 ₽291 450 ₽133
Калининград52 207 ₽38 193 ₽217 500 ₽36
Тула52 200 ₽38 715 ₽171 825 ₽53
Сочи52 200 ₽49 590 ₽76 125 ₽28
Новороссийск51 330 ₽40 890 ₽208 800 ₽29
Краснодар48 285 ₽34 800 ₽184 875 ₽196
Хабаровск48 285 ₽42 456 ₽208 800 ₽34
Новосибирск48 201 ₽19 523 ₽291 450 ₽165
Воронеж47 850 ₽39 150 ₽234 900 ₽60
Екатеринбург45 197 ₽27 908 ₽234 900 ₽91
Красногорск44 977 ₽19 523 ₽105 270 ₽83
Казань44 805 ₽22 620 ₽239 250 ₽56
Архангельск44 496 ₽34 800 ₽180 699 ₽93
Самара42 630 ₽32 625 ₽239 250 ₽82
Тюмень41 325 ₽33 060 ₽234 900 ₽85
Ярославль41 325 ₽23 577 ₽180 482 ₽108
Мытищи41 227 ₽23 571 ₽221 850 ₽68
Нижний Новгород39 842 ₽23 571 ₽226 200 ₽135
Химки38 721 ₽23 571 ₽105 270 ₽69
Челябинск37 084 ₽23 571 ₽239 250 ₽136
Ростов-на-Дону36 882 ₽23 571 ₽208 800 ₽116
Геленджик36 418 ₽23 571 ₽61 335 ₽25
Ставрополь36 105 ₽29 145 ₽180 482 ₽45
Пермь34 695 ₽20 880 ₽234 900 ₽154
Волгоград33 138 ₽11 785 ₽200 100 ₽151
Анапа31 944 ₽14 131 ₽178 350 ₽32
Королёв25 230 ₽12 853 ₽54 227 ₽23
Грозный24 489 ₽23 571 ₽57 420 ₽6
Армавир23 577 ₽20 445 ₽34 800 ₽22

Диаграмма зарплат по городам

Красноярск 144 203 ₽ Иркутск 137 025 ₽ Владивосток 100 050 ₽ Якутск 88 148 ₽ Москва 78 300 ₽ Санкт-Петербург 73 863 ₽ Томск 71 568 ₽ Махачкала 67 981 ₽ Люберцы 61 711 ₽ Подольск 59 595 ₽ Балашиха 58 725 ₽ Одинцово 56 550 ₽ Уфа 55 800 ₽ Мурманск 55 245 ₽ Омск 53 183 ₽
Диапазон 25–75 перцентиль Медиана

Смотрите также

Красноярск 144 203 ₽ Иркутск 137 025 ₽ Владивосток 100 050 ₽ Якутск 88 148 ₽ Москва 78 300 ₽ Санкт-Петербург 73 863 ₽ Томск 71 568 ₽ Махачкала 67 981 ₽ Люберцы 61 711 ₽ Подольск 59 595 ₽

Показаны 10 из 43 городов

Похожие профессии

Кондитер 48 505 ₽ Пекарь 48 471 ₽ Бармен 44 411 ₽ Официант 40 005 ₽ Администратор ресторана 57 005 ₽ Горничная 48 469 ₽

Полезные ссылки

Калькулятор зарплаты нетто → Калькулятор НДФЛ → Все профессии →

Частые вопросы о зарплате повара

Почему зарплаты повара так сильно различаются?

Разница между самой высокой и самой низкой медианой — 512%. Главные причины: стоимость жизни в регионе, наличие крупных работодателей, конкуренция за кадры. В Красноярске медиана 144 203 ₽, тогда как в Армавире — 23 577 ₽.

В скольких городах есть вакансии для повара?

В нашей базе данные по зарплатам повара представлены для 43 городов. Самая высокая медиана — в Красноярске (144 203 ₽), самая низкая — в Армавир (23 577 ₽).

Какая медианная зарплата повара в 2026 году?

По данным портала «Работа в России», медианная зарплата повара в 2026 году — 52 391 ₽, средняя арифметическая — 63 142 ₽. Разброс по вакансиям: от 5 046 ₽ до 356 700 ₽. Средняя выше медианы на 21% — это говорит о наличии высокооплачиваемых вакансий, которые «тянут» среднее вверх.

Как зарплата повара соотносится с МРОТ?

Медианная зарплата повара (52 391 ₽) — это 1.9x от МРОТ 2026 года (27 093 ₽). Уровень оплаты невысок, однако реальный доход может быть выше за счёт надбавок и подработок.

Какая зарплата повара на руки после вычета НДФЛ?

При медианной зарплате 52 391 ₽ после удержания 13% НДФЛ на руки остаётся примерно 45 580 ₽. Рассчитать точную сумму с учётом вычетов можно в нашем калькуляторе НДФЛ.

Где повар зарабатывает больше всего?

Лидер по медианной зарплате — Красноярск (144 203 ₽), за ним Иркутск (137 025 ₽) и Владивосток (100 050 ₽). Данные основаны на 4 092 вакансиях.

Данные о зарплатах получены на основе анализа вакансий портала «Работа в России» (trudvsem.ru) и носят информационный характер. Реальная заработная плата может отличаться в зависимости от опыта, квалификации и конкретного работодателя.