Зарплата су-шефа в России в 2026 году
Су-шеф является заместителем шеф-повара, координирует работу кухни, контролирует качество блюд и обучает поварской персонал. Замещает шефа в его отсутствие. Управленческая поварская должность в российских ресторанах.
По данным портала «Работа в России» за 2026 год, медианная зарплата су-шефа в России составляет 98 745 ₽. Заработная плата варьируется от 61 770 ₽ до 107 880 ₽ в зависимости от города, опыта и квалификации специалиста.
Факторы, влияющие на зарплату су-шефа
- Опыт работы. Начинающий су-шеф получает от 61 770 ₽, тогда как специалист с опытом от 5 лет может рассчитывать на 107 880 ₽ и выше.
- Регион. Зарплата су-шефа существенно различается по городам. Лидер — Москва (98 745 ₽). Разница между регионами может достигать значительных показателей.
- Квалификация и сертификации. Наличие профильного образования, курсов повышения квалификации и профессиональных сертификатов позволяет претендовать на более высокую оплату труда.
- Отрасль и тип компании. Зарплата су-шефа в крупных компаниях и востребованных отраслях, как правило, выше, чем в малом бизнесе или бюджетных организациях.
- Формат работы. Удалённая работа и работа в международных компаниях может существенно увеличить доход су-шефа, нивелируя региональные различия.
Зарплаты по городам
| Город | Медианная ↓ | Мин. | Макс. | Вакансий |
|---|---|---|---|---|
| Москва | 98 745 ₽ | 61 770 ₽ | 107 880 ₽ | 4 |
Диаграмма зарплат по городам
Частые вопросы о зарплате су-шефа
Легко ли найти работу су-шефа?
Количество вакансий невелико — 4 по всей России. Профессия су-шефа не массовая, поэтому поиск может потребовать времени. Рекомендуем рассмотреть смежные специальности и не ограничиваться одним городом.
Какая медианная зарплата су-шефа в 2026 году?
По данным портала «Работа в России», медианная зарплата су-шефа в 2026 году — 98 745 ₽, средняя арифметическая — 91 785 ₽. Разброс по вакансиям: от 61 770 ₽ до 107 880 ₽. Средняя выше медианы на 7% — это говорит о наличии высокооплачиваемых вакансий, которые «тянут» среднее вверх.
Какая зарплата су-шефа на руки после вычета НДФЛ?
При медианной зарплате 98 745 ₽ после удержания 13% НДФЛ на руки остаётся примерно 85 908 ₽. Рассчитать точную сумму с учётом вычетов можно в нашем калькуляторе НДФЛ.
Где су-шеф зарабатывает больше всего?
По имеющимся данным, наибольшая медианная зарплата су-шефа зафиксирована в Москве — 98 745 ₽.
Сколько зарабатывает начинающий су-шеф?
Нижний квартиль (25% самых низкооплачиваемых вакансий) — до 82 650 ₽. С набором опыта зарплата растёт: верхний квартиль — от 107 880 ₽. Разница между начальным и опытным уровнем — 31%.
Как зарплата су-шефа соотносится с МРОТ?
Медианная зарплата су-шефа (98 745 ₽) — это 3.6x от МРОТ 2026 года (27 093 ₽). Уровень оплаты соответствует среднему по рынку.
Данные о зарплатах получены на основе анализа вакансий портала «Работа в России» (trudvsem.ru) и носят информационный характер. Реальная заработная плата может отличаться в зависимости от опыта, квалификации и конкретного работодателя.